Şambali Tatlısı

Selamlarrr 🙂 şerbetli tatlı severler sizi böyle alayım ?? hem yapımı çok pratik hem de oldukça bereketli bir tarif oluyor ?? bayram tatlısı olarak da yapabilirsiniz ? tarif isteyenler ❤️ bırakabilir mi 🙂
? Şambali Tatlısı
5 su bardağı irmik beyhaninmutfagi

1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı karbonat
?Şerbeti için
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

?Yapılışı
İlk olarak süt ve şekeri derin bir kabının içine alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Şekeri kaynatmanıza gerek yok ılık olması yeterli. Derin bir kabının içine sütü koyup irmik ve karbonata ekleyin güzelce homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Üzerine streç film kapatıp buzdolabında vaktiniz varsa 1 gece yoksa eğer 2-3 saat bekletin. Dolaptan alıp birkaç kez yoğurun yağlanmış fırın tepsisine güzelce yayın. Bir spatula ya da kesme aparatı ile düzleyin. Tam dibine inmeden kesin. Üzerine tuzsuz yer fıstığı koyun. Önceden ısıtılmış 180° fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

Şerbeti için su ve şekeri tencereye koyup kaynayana kadar pişirin limonu sıkıp birkaç dakika daha pişirin Ocaktan alın. Pişen tatlıyı da fırından alıp şerbeti ve tatlısı sıcak olacak şekilde şerbetleyin. Şerbetini çekene kadar bekleyin. Dinlendirip. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet şifa olsun 🙂