Sumaklı Lahana Sarması

Lahana sezonu bitmeden son kez Diyarbakır usulü Ekşili-Sumaklı Lahana Sarması yapayım dedim..
Şimdi resme baktıktan sonra sarmalar böyle kalınmı sarılır dediginizi duyuyorum ancak bilen bilir bizim yöremizde yapraklar gevşek ve kalın sarılır…
Akşam akşam canınız çektiyse size tekrardan Ekşili-Sumaklı Lahana Sarmasının tarifini paylaşıyorum.. SUMAKLI LAHANA SARMASI
İç harç için
✅2-3 domates
✅4-5 adet sivribiber nevinin_mutfagi21

✅Maydonoz
✅Küçük kıyılmış parça et ( yarım kilo)
✅tuz,karabiber,yenibahar,pul biber
✅domates salçası (2 yemek kaşıgı)
✅biber salçası ( 1 yemek kaşığı)
✅1 yemek kaşığı tereyağ
✅1 su bardağı pirinç
✅1 adet soğan

Malzemeler
✅1 büyük adet Lahana
Tarifi
İç harç için yazılan malzemeler karıştırılır..lahana haşlanır…lahanalar iç harç ile doldurulup sarılır..
Üstüne bir tabak kapatılır..1 çay bardağı tane sumak ılık su ile ıslatılır..Salçalı su ve tuz karıştırılır dolmanın üstüne dökülür ve 10 dakika sonra sumaklı su üstüne

dökülür..
Piştikten sonra servis edilir..
Afiyet olsun