Portakal Kabuğu Kurusu

Portakal kabuğu kurusu
Portakalın o mis gibi kokusu ve aroması aslında içinde değil kabuğunda saklı. Portakal sularımızı sıktıktan sonra, portakalları yedikten sonra ya da iç kısmını tatlılarımızda kullandıktan sonra geriye işte o en nefis yerleri kalıyor. nefisstariiflerim

Birçoğumuz kabuklarını çöpe atıyor, değerlendirmiyoruz. Mutfakta gıda israfını en aza indirmek sadece ekmeklerimizi değerlendirmekle kalmasın. Gelin bugün portakallarımızın kullanmadığımız kabuklarını nasıl değerlendirebileceğimizden de bahsedelim biraz.
Kabuklarından 3 farklı yöntemle şahane lezzetler elde etmek ve onları farklı amaçlarda kullanmak mümkün. Hazırsanız kokuları uzun süre mutfağınızı etkisi altına alacak portakal kabuğu değerlendirme yöntemlerini anlatalım.

İlk önerimiz pek tabi portakal kabuklarınızı kurutmak. Portakal kabuklarınızı güzelce yıkayıp kuruladıktan sonra eğer imkanınız varsa güneş alan bir yerde kurumaya bırakabilirsiniz. Nemli bir bölgede yaşıyorsanız ya da güneş almayan bir eviniz varsa portakal kabuklarınızı temizledikten sonra fırın ızgarasının üzerine yerleştirerek 100 derecede ısıtılmış fırında 1,5 – 2 saatte (bu süre fırınınızın performansına göre farklılık gösterebilir) kurutabilirsiniz.

Kuruduktan sonra rondodan geçirerek toz hale getirebilir, kek, sütlü tatlı, şerbetli tatlı, kurabiye tarifleri gibi tariflerinizde aroma verici olarak gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. İsterseniz evde kendi vanilinizi yapıp içine bir miktarda toz, kurutulmuş portakal kabuklarından ilave ederek muhteşem bir aroma verici hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz kabuklarını kurutup çay şeklinde de demleyebilirsiniz.