Fındıklı Malatya Un Kurabiyesi

FINDIKLI MALATYA UN KURABİYESİ….

Bu kurabiye Malatya’nın meşhur kurabiyesidir… En büyük özelliği “bitkisel susuz yağ” ile yani vita yağı ile yapılmasıdır… Vita aslında bir markadır… Ama genellikle ilk çıkan markalar o ürüne adını verir….. ?? Bu yağ kurabiyeyi gevrek hale getirir… İkinci olarakta bu kurabiyeye kabartma tozu girmez… Sadece üç malzemesi vardır ve çok lezzetlidir….. Malatya’da tüm fırın ve pastanelerde bulunur… Uzun ömürlüdür…. Şehir dışından gelenler mutlaka dönerken yanlarında bu kurabiyeden götürürler… ?? Ben de hazır almak yerine evde yapmayı tercih ediyorum…. Mutlaka deneyin ve bu lezzeti mutlaka tadın….??
▪︎ 1 bardak bitkisel susuz yağ (Vita yağı)  hunerlisefim

▪︎ 1 bardak pudra şekeri,
▪︎ 1 bardak tam buğday unu, (olmayabilir ama olursa daha lezzetli olur)
▪︎ 2 bardak un,
▪︎ Üzerine fındık, kayısı çekirdeği veya badem vs.
(Bardak ölçüsü 200 ml)

(Vita yağı Şok Marketlerde bulabilirsiniz ??)
Yağı, pudra şekerini bir kapta karıştırın…. Unları azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın… Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın…. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine bütün fındık veya kayısı çekirdeği batırın…

Önceden ısıtılmış fırında 170 derece sıcaklıkta 15 dakika kontrollü pişirin… Üzeri hafif kızaracak… Soğutun ve Afiyetle yiyin….♥