Ayçekirdekli Tuzlu Kurabiye

AYÇEKİRDEKLİ TUZLU KURABİYE
Günlerce bayatlamayan tuzlu bir kurabiye yapıyoruz
MALZEMELERİ
125 gram margarin veya tereyağı mehtaplitarifler
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Tuz alabildiği kadar un
1 paket ay çekirdeği içi
YAPILIŞI

Bir kabın içine oda sıcaklığına gelmiş margarin veya tereyağını alıyoruz
1 adet yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri koyup elimizle karıştırıyoruz
Azar azar un ilavesiyle birlikte kabartma tozunu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz

Ayçekirdekli Tuzlu Kurabiye

Hamuru 10-15 dakika dinlendiriyoruz
Merdaneyle orta kalınlıkta açıp istediğiniz şekilde kesiyoruz
Kestiğimiz hamurları fırın tepsisine diziyoruz
Çok az tuz ilave ettiğimiz yumurta sarısını bir fırça yardımıyla hamurların üzerine sürüyoruz

Yumurta sarısı sürdüğümüz kurabiyelerin üzerine ay çekirdeği içini serpiyoruz
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Ay çekirdekli tuzlu kurabiye hazır
Afiyet olsun ?