Ispanaklı Börek

ISPANAKLI BÖREK
Un (11-12 çorba kepçesi kadar)
1 pk instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

İç harcı için sedaninlezzetleri

1 kilo kadar ıspanak
200 gr kıyma
2 soğan
1 çay bard sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Arasına sürmek için

Sıvıyağ

Üzeri için

4 kaşık yoğurt
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı
Öncelikle ıspanakları doğrayıp yıkıyoruz suyunu süzdürüyoruz bir tavada soğan ve kıymayı sıvıyağda kavuruyoruz baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz iyice soğuduktan sonra ıspanakla karıştırıyoruz hamuru çok katı olmayacak şekilde yoğuruyoruz 8 eşit beze yapıyoruz

ilk ekmeği ince olacak şekilde açıp yağladığımız tepsiye seriyoruz 3-4 yemek kaşığı kadar sıvıyağ döküp heryerine sürüyoruz ikinci ekmeği açıp üzerine ıspanaklı harçtan döküyoruz bütün ekmeklere aynı işlemi yapıp son iki ekmeği sadece yağlıyoruz kesip üzerine yoğurt ve yumurta sarısını çırpıp heryerine gelecek şekilde sürüyoruz 10-15 dakika tepside bekletip önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz afiyetler olsun?