Pekmezli Atom Kurabiye

Vazgeçemeyeceğiniz ,yedikçe yedirten harika bir kurabiye tarifi mutlaka denemelisiniz

ATOM KURABİYE iki_mutfak_bir_lezzet

250 gram tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurtanın sarısı(beyazı üstüne)
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

İç Harcı:
Yarım su bardağı şeker
3 adet elma rendesi
4 _5 adet kuru kayısı
4 adet kuru incir
2 yemek kaşığı çekirdeksiz üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:
Yumurtanın beyazı ve iri kıyılmış fındık
Pekmez

Önce iç harcımızı hazırlayalım.Elmaları rendeleyip pişirme kabına alalım,şekeride ilave edip pişirelim.Küp küp doğradığımız kayısı,incir ve kuru üzümleri ekleyelim pişirip soğutalım.Yumuşamış tereyağına yogurdu,sıvı yağı,kabartma tozunu,karbonatı ve unu ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim.Yumurta büyüklüğünde

parçalar koparıp yuvarlayıp ortasını açalım içine iç malzemeden ekleyip kapatalım,yuvarlayıp önce yumurta akına sonra iri kıyılmış fındığa batıralım.180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim,fırından çıkan kurabiyelerin üzerine tatlı kaşığıyla pekmez gezdirelim??