Pırasa Yemeği

Merhaba Herkese ??‍♀️Hallo zusamnen,

Bugün benim en sevdiğim yemeklerden biri olan Pırasa yaptım ? Hadi size bir soru ? Siz pırasa yemeğine soğan ekliyormusunuz ? Ben arada eklerim ? ikosun_mutfagi

??Rezept in den Kommentaren fixiert ?

Pırasa yemeği

Malzemeler:
4 adet Pırasa sapı ( eğer pırasanız inceyse 5-6 adet kullanın)
2 adet küçük havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2,5 yemek kaşığı yıkanmış suyu süzülmüş pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
2 adet rendelenmiş domates veya 5 yemek kaşığı domates sosu
Yarım limon suyu
Tuz ve pul biber

Hazırlanışı:
Pırasanın baş kısımları kesin. İlk katını soyun. Çok topraklıysa suya tutun. Sonra 1 cm kalığınlında kesin. Büyükçe bir kaseye su doldurun, yarım bardak sirke ekleyin. Pırasaları içersine alın ve 15 dk bekletin. Ardından tekrar soğuk sudan geçirip süzün. Havuçların kabuğu soyun ve yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.
▫️▫️▫️
Uygun tencereye zeytinyağını ısıtın. Ardından salçayı ekleyip az kavurun. Domates püresini ekleyip 1-2 tur karıştırdıktan sonra havuçları

ekleyip az daha soteleyin. Sonra pirasayı ekleyip güzelce kavurun. Üzerine yıkanmış, suyu süzülmüş pirinçli ekleyip, kaynar sıcak suyu ekleyin. Su pırasanın üzerini fazla gecimcek. Tuzu ve biberi ekleyip hafifçe karıştırdıktan sonra kapağını kapatarak orta ateşin bir düştüğünde pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın. Sebzeler yumuşacığımda ve pirinçler piştiğinden üzerine yarım limon suyunu sıkın. 15 dk dinlenme süresinden sonra servis edin. Afiyet olsun.