Domates Soslu Biber Turşusu

DOMATES SOSLU BİBER TURŞUSU
500 gr.tombul süs(cin)biber
2 kg salçalık(Bursa) domates
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
HAZIRLANIŞI

Biber ve domates yıkanıp suyu süzülür. Biberlerin Sapları ayıklanır. Domateslerin kabuğu soyulup rondodan geçirilir.Sarımsak ayıklanır ve biberle beraber domatese eklenir. Limon tuzu, tuz, sirke ve şeker de eklenip iyice karıştırılır.

Temiz ve kuru kavanozlara doldurulur.(Biraz boşluk bırakın ağzına kadar doldurmayın)Kapağı sıkıca kapatılır(Hava almamalı).Serin ve karanlık yerde muhafaza edilir.Buzdolabında muhafaza ederseniz dayanıklılığını uzun süre korur.
Deneyeceklere kolay gelsin rabiasultansuna‘ya tesekkurler.