Sıcak Suyla Salatalık Turşusu

SICAK SU İLE SALATALIK TURŞUSU
600 gr. turşuluk salatalık
1 çay bardağı üzüm sirkesi d.k.renklidunyam
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu
5 diş sarımsak
.5 adet tane karabiber
İsteğe bağlı 2 ad. acı biber
Aldığı kadar kaynar su
1 ad.1 kg.lık cam kavanoz

Salatalıkları güzelce yıkayıp sap kısımlarını derin olmayacak şekilde kesin. Eğer salatalıklarınız biraz büyük ise ortalarına bıçak ile bir kesik atın. Kavanozun dibine sarımsakları ve tane karabiberleri yerleştirin. Aralarına acı biberleri de koyarak salatalıkları kavanoza dizin. Üzerine 1

yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, yarım çay kaşığı limon tuzu 1, çay bardağı üzüm sirkesini ilave edin (sirkeyi bir cezvede ısıtın ki suyu soğutmasın) Kalan kısmı kaynar su ile doldurun sıkıca kapağı kapatıp ters çevirin. 1 gün bu şekilde bekletip düz çevirin. 10 gün sonra yemeye hazır. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin. . Afiyet olsun ?