Sebzeli Köfte Sarma

Sebzeli köfte sarması
Malzemeler
3 adet patlıcan
3 adet kabak
1 adet patates
Köfte için
Yarım kilogram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 dilim ufalanmis ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon
Sosu için

Sebzeli Köfte Sarma

1 yemek kaşığı salca
Tuz, karabiber
1,5 su bardağı su
Üzeri için
Domates ve biber

Sebzeli Köfte Sarma

Hazırlanışı
Öncelikle patlıcan ve kabaklari uzunlamasına dilimleyip sıvı yağda hafif kızartıyoruz.Kızaran sebzeleri havlu kağıt serili bir tabağa alalim.
Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp yogutalim. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim. Daha sonra bir dilim patlıcan onun üzerine de bir dilim kabak ve köfteyi koyup saralim.

Fırın kabına dizelim..Bütün sebzeler bitene kadar aynı işleme devam edelim.Fırın kabında boş kalan yerler patatesi dilimi domates ve biberle dolduralım.Sosu için tavaya salçayı tuzu ve baharatları alıp su ile karıştırarak kaynatalım. Yemeğimizin üzerine dökelim. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında uzerine islattigimiz pişirme kağıdıni sererek pisirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet Şifa olsun