Tulumba Tatlısı

~~~Tulumba tatlısı~~~
—Şerbeti için—
3 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
2 3 damla limon
—Hamuru—
2 su bardağı su
2 buçuk su bardağı un
1 Tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığı ucuyla tuz
4 tane yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Tulumba Tatlısı

—Yapılışı—
Öncelikle şerbet Malzemeleriyle koyu bir şerbet hazırlayalım kaynadıktan sonra kaşık ateşte 25 dakika daha kaynatın sonra soğumaya bırakın şerbeti mutlaka kıvamlı ve iyice soğuk olmalı ki tatlılar çıtır çıtır olup yumuşamasın!!

Tulumba Tatlısı

Hamurun yapılışı su 1 yemek kaşığı sıvı yağ, şeker ve tuzu bir tencereye alın kaynamaya başlayınca unu ekleyip tahta kaşıkla 4 5 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp Soğumaya bırakın ardından hamura yumurtaları teker teker kırıp mikserle karıştırın her yumurtayı eklediğinizde iyice karıştırmaya dikkat edin. Geniş bir tencereye bol yağ koyun hamuru sıkma torbasına alın büyük boy tırtıklı uçlardan

kullanın soğuk yağa istediğiniz uzunlukta sıkıp makasla keserek kopartın ikinci sıkmada yağ soğuk veya az ılık olabilir ocağın altını kısık ayarda açıp kızarmaya bırakın kızarmadan önce karıştırmayın ne kadar yavaş kızarırsa o kadar çıtır olur kızarmaya başladığında ateşi biraz yükseltin ve karıştırın her tarafı eşit pişsin kızaran hamurları şerbetle alın 1 2 dakika şerbetin içinde kalsın sonra çıkarın afiyetle sevgiler ..?