Etli Sumaklı Lahana Sarması

ETLİ SUMAKLI LAHANA SARMASI (MARDİN)

2 kase baldo pirinç pastaci_sefi
300 gr et zar şeklinde doğrayın
6-7 sivri biber
5-6 tane domates
1 kuru sogan
1 demet maydonoz
2 yemek kasigi domates salçası
2 yemek kasigi toz sumak
1 yemek kasigi pulbiber
1 yemek kasigi karabiber( silme)
1 tatli kasigi yenibahar
1 su bardağı siviyag (buyuk bardak)
1 yemek kasigi tuz

Pisirince=Uzerine yarim cay bardağı sıvıyağ
1 yemek kasigi tuz
3 -4 yemek kasigi tane sumak toz sumak kullanırsanız daha az kullanın sicak su ekleyin 20 dk bekletin süzün sarmanin üzerine kaynayınca hemen altını kısın 15-20 dk kısık ateşte pişirin

sarmalar birbirini tutsun sonra orta ateşte 1 saat pişirin kaynama süresi 1 saat 10 dk sizin fırının alevine göre değişebilir
Afiyet sifa olsun