Soğan Salatası

Nar ekşili soğan salatası
Malzemeler ???
12 adet orta boy beyaz soğan dafinlezzetleri

Pul biber
Kimyon
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
Baharat oranını zevkinize göre belirleyin lütfen

Közlenmiş Soğan Mezesi Tarifi’nin Yapılışı
İlk belirtmek istiyorum ki, aslında soğanlar kabuğu ile kömürün içinde közleniyor. Yaz mevsimi hariç bu imkan elimizde olmadığı için, ben de size fırında pişirme yöntemini
Isıya dayanıklı bir borcama veya fırın kabına alıp, 170 dereceli fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz. Herkesin fırını değişik hızla pişirdiği için, aralıklı kontrol ediyoruz, soğanlar közlenmiş bir hal alması lazım.

Servise sunmak istediğimiz bir kase veya tabağa, yumuşamış ve renk almış soğanları alıyoruz ve bir çatal yardımıyla, soğanların üzerlerine hafifçe bastırıyoruz. Kendiliğinden ayrılacaklardır
zeytinyağını üzerine döküyoruz.
Tuz, pul biber, kimyon serpiyoruz.
Nar ekşisini de döktükten sonra, ılık servis ediyoruz.