Soğan Dolması

Soğan dolması sevenler ? nerenin meşhur yemeği bilmiyorum ama çok severiz ?sizler nasıl yapıyorsunuz yada daha önce hiç denediniz mi ? şu ara instegramda ciddi anlamda erişim sıkıntısı var ? sizlerden ricam destek olmak için beğeni ve emoji de olsa yorum bırakırsanız çok sevinirim ?
Soğan dolması
Dolma içi
2su bardağı pirinç için;
2tane ince doğranmış soğan
2tane ince doğranmış domates
1yemek kaşığı domates 1kaşık biber salça
1yemek kaşığı toz biber
Ve bolca zeytinyağı
Pirinçe eklemek için;
İnce doğranmış maydanoz nane bir çay kaşığı karabiber ve kimyon
Doldurmak için;
6 adet büyük boy soğan
Soğanların hazırlanışı;
Soğanların kabuklarını soyup bıçakla diklemesine bir yarısından keselim.
Bir çay kaşığı tuz eklediğimiz suya bırakalım.15-20 dk soğanlar yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşlanan soğanları süzüp yapraklarına ayıralım.

İç malzeme Yapılışı
Zeytin yağı için ölçü veremiyorum göz kararı olduğu için ama soğanları doğrayıp tencereye aldığınızda soğanların üzerini geçecek şekilde zeytinyağı olsun bol yağlı demek bol lezzetli demek 🙂
Zeytinyağında soğanları kavurun,salçasını koyun ve kavurmaya devam edin(kokusu çıkıncaya kadar şöyle 3-5dk)domatesleri ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp domatesler eriyinceye kadar
Pişirin.kırmızı biberini ilave edin ve yeşillikleri doğradığınız pirinçi ilave edip karıştırın. pirinç malzemelerle iyice karışınca ocağın altını kapatın tuzunu ilave etmeyi

unutmayın.iç malzemesi hazır,haşlayıp süzdüğünüz soğanları yaprak sarar gibi ayırıp doldurun.tencerenin altına eğe kemiği döşerseniz daha lezzetli olur,üzerine dolmayı yerleştirin.yarım çay bardağı yağ gezdirin,1 çay bardağı kadar da su ilave edip pişmeye Bırakın.kaynayınca ocağın altını kısın.pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirip dinlendirin sonra da afiyetle tüketin ?