Simit Poğaça

SİMİT POĞAÇA”
~
•1 su bardağı ılık su
•1 su bardağı ılık süt
•1 tatlı kaşığı şeker
•1 paket kuru maya
•3 yemek kaşığı sıvı yağ
•1 tatlı kaşığı tuz
•4-4.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
~

Üzeri ve İç malzemesi ;
•1 yumurta beyazı (hamur içinde yumurta yok)
•1 su bardağı kavrulmuş susam
•Kaşar peynir ya da elinizde olan başka bir peynir çeşidi
~
Su,süt,şeker ve mayayı geniş bir kaba alıp karıştırın.
Üzerine kalan malzemeleri ekleyip yoğurun. Unu mutlaka kontrollü ve azar azar ekleyin. Ele yapısmayan bir kıvam elde ettiğinizde hamurunuzu fırında ya da oda sıcaklıgında 2 katına cıkana dek mayalandırın.
Susamları geniş bir tavaya alıp orta ateşte karıştırarak rengi dönene kadar kavurun ve soğumaya bırakın. Yada kavrulmamış kullanabilirsiniz.
Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bölüp beze haline getirin. Biraz elinizle açıp içine peynirlerinizi yerleştirip şekil verin.

Peynirli hamur bezelerini teker teker önce yumurta beyazına sonra susama batırıp tepsinize dizin.
Önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında 40-45 dakika üzeri ve altı kızarana del pişirin.
~
Püf Noktaları✨
? Mayalı hamurda en önemli püf nokta eklediğiniz sıvıların ılık olmasıdır. Ben genelde cezvede biraz ısıtıp mayalı hamuru yoguruyorum.
.