Sallama Turşu

SALLAMA TURŞU???
Bu turşu için ince sivri biber kullanmanızı tavsiye ederim tam bir kiloyu 3 küçük şişe anca dolduruyor çünkü sıkı sıkı bastıra bastıra yerleştiriyoruz. tatlicianne

Biberleri ister keserek ister bütün halde koyabilirsiniz.Herbir şişeye bolca doğranmış sarımsak koyup biberlerimizi sıkıca dolduruyoruz.
Sonra 1 yada 1,5 tatlı kaşığı kaya tuzu yarım çay kaşığı şeker yarım çay bardağı sirke ve yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvıyağ koyup

kapaklarını kapatıyoruz ve tezgah üzerine koyup sürekli yuvarlıyoruz arada çalkalıyoruz.Birkaç saat sonra biberler yumuşayıp şişelerde baya bir azalma olacağından kalan biberleride sıkıca doldurup kapaklarını yine sıkıca kapatıyoruz ve sallamaya yada yuvarlamaya devam?1 hafta içinde tam lezzetini bulan bir turşu ve gerçekten çok lezzetli