Puf Ekmek

Puf Ekmek feyzan.ozcelik
200ml bardak ölçüsü
6bardak un
1,5 su bardağı ılık süt
1paket kuru maya
1yumurta
3 kaşık şeker
1,5yemek kaşığı tereyağ
1tatlı kaşığı tuz
Muhallebisi için
1su bardağı su

1,5yemek kalığı un
Muhallebisi için un ve suyu karıştırıp katılaşana kadar pişiriyoruz,bu bulamacı bir gece önceden de yapıp kapalı bir şekilde buzdolabında bekletebilirsiniz,günlük yapıcaksanız da en az 2-3saat beklemesi gerekiyor,
Hamur için süt şeker ve maya karıştırılıp 5 dakika kabarması için bekletilir,daha sonra diğer bütün malzemelerle karıştırılıp yumuşak bi

hamur yoğuruyoruz,en az bi on dakika yoğurmamız gerekiyo,1saat mayalandırıyoruz,mayalanma sonrasında hamuru sekiz parçaya bölüp bezeleri yuvarlıyoruz fırın tepsisine koyup üzerine yumurta sarısı ile 1yemek kaşığı sütü karıştırıp sürüyoruz,15dakika daha tepsi mayası yaptırıp 150de üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz