Pastane Usulü Şekerpare

ŞEKERPARE
250 gr tereyagi
1 cay bardagi sıvı yag
3 yemek kasigi yogurt
3 yumurta
(Bir yumurtanın sarısı uzeri icin ayrılacak)
2 cay bardagi irmik
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldigi kadar un

Uzeri icin;
1 yumurta sarısı
İsterseniz fındık ,fıstık

Şerbeti;
4 su bardagi seker
5 su bardagi su
1 dilim limon

Hazırlanışı;
Öncelikle şerbet malzemelerimizi ocağa koyup kaynatıyoruz… 10 dak. kaynatıp altını kapatıyoruz… Soğuması için kenara alıyoruz … Şeker pare malzemelerimizi karıştırıp bir güzel ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoruyoruz… İster küçük toplar alıp yuvarlayıp ,isterseniz gördüğünüz gibi yassı bir şekilde hazırlayıp tepsiye diziyoruz… Sonra yumurta sarısı sürüp,180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz…

Pişen şekerparemizi soğuması için kenara alıyoruz… En son aşamada şekerpare miz soğuk ,şerbetimiz ılık olarak şerbetini veriyoruz… Afiyetler olsun… Not:
Bu şekerparelerin bir özelliği de, birazını kutulayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz… Misafiriniz geleceğinde derin dondurucudan çıkartıp 15,20 dakika bekletip şerbetini hazırlayıp dökebilirsiniz… Lezzetini muhafaza ediyor…