Orjinal Pastane Tuzlusu

PASTAHANE TUZLUSU (orjinal tarif) yemek_kelebegi

Malzemeler
125gr oda sıcaklığında tereyağ(arzuya margarin)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı mahlep
3 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için;
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Susam veya çörekotu
Hazırlanışı;

Yoğurma kabına malzemeleri alalım.Unu kontrollü ilave edip kulak memesi kıvamında bi hamur elde ediyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.Hamuru elimizle çubuk şeklinde açıp ortadan katlayıp rulo şeklini verelim.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye arada boşluklar kalacak şekilde dizelim.Bütün hamura bu şekli verip üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımını fırça yardımıyla sürelim.Çörek otu ve susamı serpip önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.