Muazzam Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf
Malzemeler
300-350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
( Dilerseniz hazır kavrulmuş kadayıf da kullanabilirsiniz )
Muhallebisi için:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)

Hazırlanışı
Tereyağını eritiyoruz, sonra şeker ve kadayıfı ilave edip kızarana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Kadayıfları kavurmadan önce bir tepside bir gün önceden kurutursanız daha güzel kavrulur.
Sonra cevizleri ilave ediyoruz, altını kısıp altın rengi olana kadar kavuruyoruz. Kavrulan kadayıfı soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebi malzemelerini vanilya hariç pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatmadan vanilyayı koyup karıştırıyoruz .Sonra soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan sonra kremamızı ekleyip mikser ile çırpıyoruz.
Daha sonra Tepsinin altına kadayıfın yarısını döküyoruz, araya muhallebiyi döküp en üste kalan kadayıfı döküyoruz…