Marmelatlı Kurabiye

Marmelatlı Kurabiye
2 su bardağı un sevdeyemek
120 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında olacak)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 tane yumurta sarısı
1 paket vanilya
Portakal marmelatı
Un, pudra şekeri ve vanilyayı bir kaba alın ve karıştırın.

Küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı veya margarini ve yumurta sarısını ekleyin.
Homojen bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Dinlenen hamuru 38 tane parçaya bölün. Bu hamurları elinizde yuvarlayıp biraz bastırın ben burda kurabiye kalıbı olarak mutfak robotumun narinceye sıkma aparatını kurabiye şekil vermek için kullandım ve narenciye sıkıcağı ile görseldeki gibi şekil verin.

Marmelatlı Kurabiye

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup önceden ısıtılmış fırında 160 derecede altı kızarana kadar pişirin.
İç dolgusunu koymak için soğumasını bekleyin. Ben portakal marmeladı koydum, siz daha farklı (fındık kreması, fıstık ezmesi vs.) seçenekleri değerlendirebilirsiniz.

Dolguyu iki kurabiye arasına sürüp servis etmeye hazır hale getirin.
Afiyetle olsun.
Portakal marmeladının tarifini öne çıkanlarda bulabilirsiniz.