KUMLU PASTA

KUMLU PASTA haticeli_tatlar55

4 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı süt (100 ml)
1 su bardağı sıvıyağı (200 ml)
3 yemek kaşığı kakao (30 gr
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un ( 210 gr)
1 paket kabartma tozu
ISLATMAK için
1,5 su bardağı süt

KREMASI için
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta (50 gr)
3 yemek kaşığı kakao ( 30 gr)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
150 gr bitter çikolata
ÜZERİSİ için
10 adet kakaolu bisküvi
HAZIRLANIŞI kek
Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.Sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
Yağlanmış unlanmış orta boy dikdörtgen bir kalıba kek harcı boşaltılır.Önceden ısıtılmış 180 derecede (KONTROLLÜ)pişirilir ılımaya bırakılır.Kekin her tarafı süt ile ıslatılıp çekmesi beklenir.

KREMA hazırlanışı
Çikolata ve tereyağı hariç diğer bütün malzemeler sırasıyla eklenir ve sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alıcaya kadar pişirilir.Ocaktan alınıp parçalanmış çikolata ve tereyağı ilave edilir ve o sıcaklığıyla erimesi sağlanır.Islanan kek iyice çektikten bir müddet sonra hazırlanan sıcak krema dökülür ve her tarafına eşit yayılır.Krema soğuduktan sonra 1 paket kakaolu bisküvi rondodan geçirilir.Kekin üzerine eşit şekilde yayılır 4-5 saat dinlerdikten sonra dilimlenir.