Kömbe Kurabiye

KÖMBE (KURABIYE) .
1,5 kg un (yarısı sarı un durum bugdayi unu olacak. Normal unda kullanabilirsiniz)
2 paket margarin ( tereyağı da olabilir )
2,5 su bardaği şeker
1 su bardagi sivi yağ
yarimsu bardagi su
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
kombe baharati ( tarcin karanfil muskat damla sakizi) havanda dövülecek karışımdan 1 tatlı kasigi kullanilacak
250 gr susam , yarim kg dogranmiş ceviz

Şeker sivi yağ su kariştirilir yogurma kabinda oda sicakligindaki margarin ezilir şekerli karisim eklenir un kabartma tozu vanilya baharatlar ve ceviz eklenerek hamur hazirlanir cevizden biraz buyük hamurlar hafifıslatilmiş ve bir miktar şeker serpilmiş susama bulanarak kaliba basilir ve tepsilere dizilir 180 ila 200 derece ısıtılmış fırında uzeri hafif kizarincaya kadar pişirili
Arzu ederseniz cevizi kalıba alacağınız hamurun ortasinada koyabilirsiniz. Ama ben yerken kurabiyenin her yerinde ceviz olmasını daha çok seviyorum tercih sizin

Hava almadan muhafaza ederseniz aylarca istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Not : sarı un (durum bugdayi unu yani irmik ve makarna unu)bizim yöremizde ramazan ayinda marketlerde temin edebileceğimiz bir un sizlerde aktar veya zahirecilerden temin edebilirsiniz☺olmasada sıkıntı olmaz normal pasta ve böreklik unda kullanabilirsiniz. .sultan_ozgul_tursen‘e tesekkurler.