Kıyır Kıyır Portakallı Kurabiye Tarifi

Bu soğuk kış günlerinde sıcak çayınızın, kahvenizin yanında çok güzel gidecek kıyır kıyır portakallı bir kurabiye ?

3,5 su bardağı un
3 adet yumurta sarısı sevdeyemek

1 su bardağı pudra şekeri
250 gram tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
2 yemek kasigi misir nisastasi

Üzeri için
Portakal sosu
Hazırlanışı:
Genişçe bir kaba unu koyun. Tereyagini ilave edip karıştırarak una yedirin. 3 yumurta sarısını, pudra şekerini ve vanilyayi ilave edip hepsini karıştırarak bir hamur oluşturun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp kenar kısmına bıçakla çizikler atıp, şekil verin (sola kaydirip nasil yapildigini videoda gorebilirsiniz).

Kıyır Kıyır Portakallı Kurabiye Tarifi

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 160 derece de ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin (çok yüksek ayarda pişirmeyin, bu kurabiyelerin içinin çiğ kalmasına sebep olur). Soğuyan kurabiyelerin üzerini portakal sosu ile süsleyerek servis yapınız. Ben portakal sosunu kendim hazırladım (tarifi öne çıkanlarda), siz isterseniz hazır kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.