Kırmızı Biberli Poğaça

Görseli eh işte olan ama tadı ile bu lezzeti kapatacak bir tarif ile geldim. Hamuru o kadar dolu, iç harcı o kadar enfes ki ? tamamen evdeki malzemelerle yaptım. Siz de evde ne varsa onunla yapın. Köz biber ana malzememiz ? sıcakken 2-3 tane yemek garanti ?

Kırmızı biberli poğaça ? birtutammutfak

-125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
-yarım çay bardağı sıvıyağ
-yarım su bardağı yoğurt
-1 yumurta (sarısı üzerine)
-3 yemek kaşığı sirke
-1 paket kabartma tozu
-1,5 çay kaşığı tuz (tuzlu seviyorsanız artırabilirsiniz)
-yarım su bardağı zeytin (doğranmış)
-1 dolu tatlı kaşığı kekik (artırabilirsiniz)
-1 çay kaşığı pulbiber
-aldığı kadar un (yumuşak ama ele yapışmayacak bir kıvam)
-üzeri için çörekotu

-içi için: 2 köz biber (konserve), rendelenmiş kaşar ve varsa bir çeşit daha peynir. (Ben top peynir kullandım)

**aldığı kadar unu sevmediğinizi biliyorum. Güncelleyip oran ekleyeceğim ??

Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi yoğurarak hamur haline getirin. Dereotunu ince ince doğrayıp ekleyin tekrar yoğurun. Fırını 180 derecede ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avuç içinize bastırarak inceltin. İç malzemesini bir kasede homojen karıştırın.

Ortasına bu harçtan koyun ve kenarlardan kapatarak yuvarlayın (Ravioli kalıbı kullandım ben). Tepsiye çok da aralık bırakmayarak dizin. Çok kabarmıyorlar. Üzerine ayırdığınız yumurtanın sarısını sürün. Çörek otu ya da susam serpin. İyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun ☺️