Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek…
.
Sebze ve meyveleri mümkün olduğunca mevsiminde tüketmeye dikkat ediyoruz. Her sebze her mevsimde bulunabiliyor olsa da mevsiminde ayrı güzel oluyor. Ispanak da öyle bence… Ispanak çocuklar tarafından çok zevkle tüketilmiyor bizim evde. Ama bu böreğe itiraz yok. Kışın bolca yapalım o zaman… ??

Malzemeler:
-6 adet yufka bread.and.kitchen
-Yarım kg ıspanak
-200 Gr kadar lor peyniri
-1 kuru soğan
-Yarım su bardağı sıvıyağ
-Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için:
Yarım şişe maden suyu
1su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
▪️Ispanak doğranır, soğan minik minik doğranıp peynir ve baharatlarla birlikte ıspanağın üzerine eklenir. Elle ovarak karışması sağlanır.
▪️Yufkalar dörde bölünür. Maden suyu+sıvıyağ karışımından her bir parçaya iki kaşık kadar dökülüp her yerine sürülür. Geniş ucuna ıspanaklı iç konulup rulo sarılır,

bir ucundan başlayıp sarılarak gül şekli verilir, tepsiye dizilir.
▪️Üzerine yumurta sarısı sürülür.
▪️Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında 25-30 dk pişirilir.