Güveç

Güzel memleketim Diyarbakırımızın güzel yemeklerini sizlere tanıtmaya devam ediyorum..
Patlıcan Güneydoğumuzda sıklıkla yemeklerde kullanılır..
Bu akşam mutfağımda patlıcan ile yapılan yemek olan GÜVEÇ hazırlandı..nevinin_mutfagi21

Akşam yemeğini hazırlamadıysanız veya yarın akşam yemeğinde yemek isterseniz buyrun GÜVEÇin tarifi

MALZEMELER
✅500 gram kuzu kuşbaşı
✅4-5 adet patlıcan
✅1 kg domates
✅2-3 adet sivribiber
✅1 baş sarmısak
✅Pulbiber
✅Tuz
✅2 adet sivribiber
✅4-5 adet kuru domatesl

YAPILIŞI
Kuzu kuşbaşı etimiz tereyağı ile pişirilir..Domatesler küçük küçük doğranır ve yarısı pişmiş etin üstüne bırakılır..
Patlıcanlar küp küp doğranır ve et ve domateslerin üstüne ilave edilir..
Sarmısaklar diş diş patlıcanın üstüne serpiştirilir..
Yarı kalan ayırdığımız domatesler ilave edilir..

Biberler domatesin üstüne doğranır..Tuz ve pulbiber koyulur..
Tencerede bir kaynar geldikten sonra fırına verilmek üzere tepsiye dökülür..
Üstü kızarınca fırından alınır ve afiyet ile yenir