Fasulye Turşusu Tarifi

Selamun aleykum ,hayirli sabahlar arkadaslar …biz karadenizliler olarak fasulye turşusunu cok severiz bide tursu olduktan sonra bol sogan ve domatesle kavururuz harika olur …turşuyu nasil kurduguma gelirsek cok kolay aslinda …kcelebi_tarifleri
Fasulyeleri once temizleyip iyice yikayin ..sonra fasulyeleri haslayin (biraz diri kalicak sekilde haslayin )…iyice soguduktan sonra agizi guzel

kapanan bir kovanin icine guzelce dizin ..bir iki kat dizdikten sonra sarmisak dograyip atin ,sonra aci biber koyun ve tuz serpin … her iki kat fasulyeden sonra ayni islemi yapin . Bu gordugunuz kovaya 1 bas sarmisaktan 3 dis eksik sarmisak koydum ben ,biberinide ikiser tane kesip

oyle katlara koydum ..tuzunu acikcasi ben olcerek koymuyorum ben… cok tussuz olmasin tursu eriyebilir ..en son suyunu koyun tuzu az ise tuz dokebilirsiniz ..(normal yedigimiz tuz miktarindan fazla olmali tuzu ) kovanin agizini guzelce kapatip serin bir yerde saklayin …