Elmalı Semerkand Kurabiye

Elmalı Semerkand kurabiye
Malzemeler
250 gr margarin veya tereyağı tatlimutfagimiz
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
1 tane vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3.5 su bardağı Un
Elmalı harç
4 tane elma
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz
Yapılışı

Elmalı harçı için
Elmaları rendenin büyük tarafı ile rendeleyelim
Bir tavaya elmayı alalım üzerine şekeri ve tarçını ilave edelim suyunu çekene kadar kavuralım ve cevizi ilave edip karıştıralım soğumaya bırakalım

Tereyağı yoğurt yumurta pudra şekeri sirke ve kabartma tozu vanilyayı katıp güzelce karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım
Hamuru 10 parçaya bölelim iki pişirme kağıdının arasına alıp yuvarlak açalım

Bir kase veya tabak koyarak yuvarlak keselim
Yuvarlak hamuru 4 keselim her parçaya 1 cm aralıklı çizikler atalım
İçine Elmalı harçı koyup kapatalım önceden ısıtılmış 170 derecede pişirelim
Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim