Dışı Çıtır İçi Çıtır Enfes Börek

Dışı çıtır içi yumuşacık ENFES BÖREK
MALZEMELER
1 Su bardağı ılık süt yurdagulce_lezzetler
2 Su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı şeker
yarım çay bardağı sıvıyağ
7 su bardağı un
(Unun kalitesine göre eksik veya fazla kullanabilirsiniz)
Yufkayı yağlamak için;
125 gr tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
iç malzemesi için;

400 gr lor peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 kâse kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
üzerine;
1 yumurta
susam,çörek otu