Anne Usulü Köy Turşusu İle Fasulye Turşusu

22.08.2020
2.346
Anne Usulü Köy Turşusu İle Fasulye Turşusu
Sponsorlu Bağlantılar

ÜZERİNE FASULYE TURŞUSU TANIMAM neslinin_mutfagi_
İster böyle çıtır çıtır ye ister turşu kavurması yap gün misafir menülerine off off nefisss
Kendi köy usulü turşularıma göre ayarladım ölçüsünü yaptım (Köy turşusu tarifime göre ne yaparsan yap yemelere doyulmuyor) muhteşem oldular
ANNE USULÜ KÖY TURŞUSU İLE FASULYE TURŞUSU KURMAK
Malzemeler ( 5 kg bidon için)
2.5 kg taze fasulye
2 baş sarımsak
1 avuç nohut
1 su bardağı sirke (Elma veya üzüm)
6 tepeleme yemek kaşığı kalın turşu tuzu
Kaynamış soğumuş su

 

Anne Usulü Köy Turşusu İle Fasulye Turşusu

Anne Usulü Köy Turşusu İle Fasulye Turşusu

 

Sponsorlu Bağlantılar

Hazırlanışı
Nasıl yapıyoruz peki; İlk önce bir tencerede 5-6 lt su kaynatılır ve tamamen soğutulur. Bu turşu suyu olacak 😉
Sonra geniş bir tencereye Fasulyeleri haşlamak için su koyup kaynatılır temizlemiş fasulyeler konup arada alt üst ederek heryeri koyu yeşil olana kadar az (2-3 dk ) tutulur. Sonra kevgirle alınır soğuk su altına tutulup süzülmesi soğuması beklenir. Bidon dibine biraz sarımsak atılıp fasulyeler konulmaya başlanır. Aralara sarımsak atılarak bidon 1 parmak kalasıya doldurulur. Dolunca üzerine nohut atılır. (Ekşitmesi için nohut atıyoruz) Tuzu sirkesi konup üzeri kaynamış soğumuş su ile tamamlanır.

 

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Alt üst edilip tuzu eriyince küçük parmak ile tuzu kontrol edilir. Suyu iki tık tuzlu olmalı çünkü 2 güne tuzu çekecek yenecek kıvamda olacak. Az tuzlu geliyorsa mutlaka az tuz eklemesi yapın çokta koymayın 😉 Bu şekilde karanlık serin yerde 10 güne turşunuz hazır 😉
AFİYET OLSUN

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.