Mısır Unlu Kek Tarifi

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı (daha yumuşak doku için)

Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
2. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Mısır unu, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
4. Yuvarlak siyah kek kalıbını yağlayın ve harcı içine dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
6. Üzeri güzelce kızarınca çıkarın ve biraz dinlendirin.
7. Dilimleyip servis tabağına bolca yerleştirin.

Püf Noktaları

• Yumurtaları uzun süre çırpmak keki daha pofuduk yapar.
• Mısır ununun ince öğütülmüş olması daha yumuşak sonuç verir.
• İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın.