En İyi Limonlu Pasta

En İyi Limonlu Pasta
Malzemeler
Pandispanya için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Kreması için:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Üzeri için:
Kayısı marmelatı veya şeftali reçeli (sürmek için)
Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı
Pandispanya hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyin, çırpmaya devam edin.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karıştırıp kek hamurunu hazırlayın.

En İyi Limonlu Pasta

Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dk pişirin.
Krema hazırlanışı:
Süt, şeker, un ve nişastayı tencerede karıştırarak pişirin.
Koyu bir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
İçine limon kabuğu rendesi, vanilin ve tereyağını ekleyin, karıştırın.
Krema soğumaya bırakın.

Pasta birleştirme:
Kek tamamen soğuyunca ortadan ikiye kesin.
Arasına hazırladığınız kremayı sürün.
Üst kapağı kapatın.
Üzeri için:
Kekin üstüne kayısı marmelatı (veya şeftali reçeli) sürün.
Yanlarını ve üstünü bolca hindistan cevizi ile kaplayın.
Sonuç: Yumuşacık pandispanya, ferah limon aromalı krema ve dışındaki hindistan cevizi ile çok hafif, yazlık bir pasta oluyor.