Burma Baklava

Burma Baklava
Malzemeler
1çb sıvıyag
75 gr tereyağ mevlanasekeri_catering
1çb süt yada yogurt
1 sb su
2 yumurta
3yk sirke
1kabartma tozu
Aldıgı kadar un
❤️2 tepsilik ölçü❤️
?

Açmak

Açmak için nisaşta bugday veya mısır nisaştası en az 2 saat dinlendirip açabilirsiniz
Üzeri için
250 gr tereyağ ❤️Tek tepsi için şerbet❤️
5 su bardağı su
5 subardağı şeker
Birkaç limon tuzu veya limon sıkın
Orta ocakta tam açık şekilde olacak
Kaynamaya başlayınca 30 dakika kaynatın bazı ocaklarda 25 dakikada olabilir. Mümkünse şerbeti birkaç gün önce yapıp dinlendirin daha güzel olur şerbetin tadı. ❤️Şekerlenmemesi için❤️
2 yemek kaşığı su döküp altını kapatın

Yapışı
24 beze alıyorum
Hepsini tartıyorum 65 gr yada 75 gr olarak modeline göre
Yufkaları tek tek açıp büzüyorum. Sonra tekrar açıyorum uc kısmın bir tarafını kesip baş tarafa koyuyorum. Cevizin koyup sarıyorum oklava ile tepsinin üzerinde kurumasını bekliyorum biraz oyüzden 4 oklava olursa işiniz daha kolaylaşır bide standard oklavalar küçük geldiği için bana ben oklavalık gibi kestirdim yapı marketten ??
Yapıp bitirdikten sonra yagımızı veriyoruz ve istediğiniz büyüklükte kesin ilk 200derecede daha sonra 180 derecede güzelce kızarana denk pişirin. Çok ince oldugu için şerbeti soguk dökün tatlıda soğuk olsun. 1saat sonramı yersiniz 2 saat mi dayanamayıp hemen mi yersiniz orası size kalmış