Dereotlu Havuçlu Poğaça

DERE OTLU HAVUÇLU POĞAÇA
Malzemeler melteminmutfaknotlari
125 gr oda ısısında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 ad yumurta(birinin sarısı üzeri için)
2 yemek kaşığı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 pk kabartma tozu
4,5 su bardağı un
1/2 demet kıyılmış dereotu
1 ad rendelenmiş havuç

İçi için
16 tatlı kaşığı peynir
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Hamur için un kabartma tozu ve dereotu hariç malzemeler karıştırılır. Un 1 er bardak eklenerek iyice yoğrulur. Kabartma tozu eklenir ve ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Ölçüdeki un miktarı ile ele yapışırsa biraz un eklenebilir.
En son dere otu ve havuç eklenip ezmeden hamura karışacak kadar yoğrulur.

Hamur 16 parçaya bölünür. (Küçük olmasını isteyenler beze sayısını arttırabilir) Her parça beze yapılır avuç içinde açılır ortasına 1 tatlı kaşığı peynir koyulur yarım ay şeklinde kapatılır. Kapatılan kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür çatalla şekil verilip önceden ısı ısıtılmış 200° fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirilir.