Açma

Pamuk gibi yumuşacık açma? aynı hamurdan bir tepsi açma bir tepsi poğaça yaptım buzluğa atarım diye düşündüm ama o kadar güzel oldular ki buzluğa kalmadı. ?

AÇMA

Malzemeler sozdaratug

2 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
2 yumurta (sarısı üstüne beyazı hamuruna)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
Un
İsterseniz aralarına tereyağ sürebilirsiniz

Açma

Yapılışı
Ilık Süt, şeker ve mayayı karıştırın beş dakika bekleyin kalan malzemeleri ekleyip yoğurun yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olsun mayalanması için yarım saat bekletin. Mayalanan hamurun önce havasını alın sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparın dilerseniz küçük bir parça tereyağ üzerine koyup elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın rulo şeklinde sarın sağlı sollu kıvırıp açma şekli verin yağlı

kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin (ben iki tepsi çıkardım) bütün hamuru yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün 1 saat tepside mayalamaya bırakın. Tepsi mayası önemli daha sonra 180° ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.