Domatesli Acı Biber Turşusu

DOMATESLİ ACI BİBER TURŞUSU ??️

Gökkuşağı Tatlar’dan herkese merhabalar ?

Yemeklerin ve Kahvaltıların yanına keyifle eşlik eden nefis Sos ??️
?️1 kg küçük acı biber
?️3 kg (tercihen oval-bursa-rio) domates
?️1 baş sarımsak
?️1 su bardağı elma sirkesi
?️1 su bardağı zeytinyağı
?️1 yemek kaşığı kaya tuzu
?️1 bağ maydanoz

?Biberler yıkanır,süzülür ve sapları ayıklanır.

?Domatesler robottan geçirilir ve tencereye alınarak, 30 dk kaynatılıp biraz suyunun çekilmesi sağlanır.
(Bu süre kullandığınız domatesin türüne göre değişiklik gösterebilir)
?Biberler, küçük doğranmış sarımsaklar, sirke, zeytinyağı ve tuz tencereye eklenerek 5 dakika daha kaynatılır.
? En son ince kıyılmış maydanozlar eklenip karıştırılır ve beklemeden kaynar bir şekilde kavanozlara doldurularak ters çevrilir.

? Soğuduktan sonra serin bir yere kaldırılır. Afiyet olsun ???️
⭐ Kapağı açılan kavanozları buzdolabında muhafaza edelim.
⭐ Bu ölçülerle 6 tane yarım litrelik kavanoz+ bir kase sos çıktı.