Kavurmalı Pizza

KAVURMALI PİZZA?(Kavurma ve mantarın nefis uyumu) Ev yapımı pizza???

KAVURMALI PİZZA (ister ana yemek isterseniz de misafir ikramı için yapabileceğiniz en güzel lezzetlerden)???

Malzemeler ?
(İki büyük tepsi için)
Hamuru İçin:
?3-4 su bardağı un
?1 su bardağı ılık süt
?Yarım su b. zeytinyağı
?1 paket instant(kuru) maya
?1 yemek kaşığı şeker
?1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin 😕
?3 kaşık sıvı yağ
?1 tatlı kaşığı salça
?1 tatlı kaşığı kekik
?1 sarımsak rendesi
?Bir tutam karabiber
? Yarım çay b. su

Üst Malzemesi için:
?250 gr kavurma (buzluğumdaki kavurmayı kullandım)
(küçük doğranmış kuşbaşı et veya hazır kavurma ile de yapılabilir)
? Mantar
? Rendelenmiş kaşar veya mozerella peyniri

Yapılışı?
?İlk önce hamur malzemeleri yoğurulur ve mayalanması için üzeri örtülerek bekletilir.
? Kuşbaşı kullanacaklar için;Hamur mayalanırken et ocağa alınır,kısık ateşte suyunu salıp çekince 2-3 y.k sıvı yağ eklenir. Et eğer sert ise bir miktar sıcak su ekleyerek etin pişmesi beklenir.Tuz ilavesi yapılarak soğumaya bırakılır.
?Hamur mayalandıktan sonra tezgah üstüne alınarak istenilen büyüklükte beze yapılır.
?Merdane ile açarak fırın tepsimizin boyutuna getirilir.
?Kenarları hafif yukarı bakacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsimize güzelce yayılır.

?Sos malzemeleri güzelce karıştırılarak hamurumuzun her tarafına eşit şekilde yayılır.
?Her tarafının eşit pişmesi için çatal yardımıyla delikler açılır,bir miktar kaşar peyniri serpilir, ardından kavurma ve mantarlar yayılır.
?200 derece ısınmış fırında alt-üst kızarana kadar pişirilir.
?Fırından çıkarıp kaşar peyniri üzerine yayıldıktan sonra fırına tekrar verilir ve 5 dk daha pişirilir. Kaşar eriyince pizzamız hazırdır. Afiyet olsun.??