Sade Poğaça

SADE POGCA
Malzemeler

2 tane yumurta marasli_aysenin_mutfagi

125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin

1, 5 su bardağı süt

1 çay bardağı su

2 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya

2 yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Hazırlanışı
Öncelikle süt ve suyumuzu bir kabın içerisinde karıştırıp ılıştırıyoruz. Daha sonra bir kabın içerisine 6 su bardağı kadar unumuzu alıp ortasını havuz gibi açıp içerisine şeker ve mayayı ilave ediyoruz. Üzerine ılık süt ve su karışımımızı ilave edip, mayanın aktifleşmesi için 3-4 dakika kadar bekliyoruz. Daha sonra mayanın üzerine bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırdığımız yumurtaları, tuzu ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini de ekleyip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Azar azar un ilavesi yapıp ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra hamurumuzun üzerini örtüp hamurumuzun mayalanması için 1 saat kadar bekletiyoruz. Mayalanan hamurumuz dan parçalar kopartıp elimizde yuvarlayıp yağladığımız tepsimize aralıklı olarak diziyoruz. Bütün hamur bitene

kadar aynı işleme devam ediyoruz. Ufak bir kasede ayırdığımız bir tane yumurta sarısı ve bir iki damla zeytin yağını karıştırıp bir fırça yardımı ile poğaçaları mızın üzerine sürüyoruz. Daha sonra bir çatal yardımı ile poğaçaları mızın üzerine çizikler atıp poğaçalarımızı tepside 15 dakika kadar daha mayalandırıp 200 derece fırında üzerileri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT;Ben poğaçalarımı sade olarak yapmayı tercih ettim siz isterseniz içerisine arzu ettiniz iç harcını da ekleyebilirsiniz ve benim bu ölçüler ile iki tepsim çıktı. AFİYET OLSUN.