Triliçe

Triliçe…
Yapımı 4 aşamadan oluşan çokta kolay olmayan fakat tadı ve görüntüsü güzel olan pastahanelerde yüksek ücretlere satılan evde ise daha ucuza yapabileceğiniz bir sütlü tatlı…

Malzemeler:

Kek için; radyolojisofrasi

5 büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
5 tepeleme yemek kaşığı irmik (küçük boy çay bardağı kadar)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Süt şerbeti için;

1 lt soğuk süt
2 paket 400 ml krema
5 yemek kaşığı toz şeker (1 çay bardağı )

Karamel sos için;

1 çay bardağı toz şeker (5 tepeleme yemek kaşığı )
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket 200 ml krema
Çeyrek çay bardağı sıcak su

Üzeri için ;

1 paket krem şanti (75 gr)
1 su bardağı soğuk süt
Daha sonra üzerine dekor yaparken kıvamını yumuşatmak için biraz süt eklenir.

Süslemek için;Fındık

Yapılışı :Öncelikle keki hazırlarız.Dikdörtgen borcam tereyağı ile yağlanır.Kekimiz daha iyi kabarsın diye sıcak su üzerinde çırpmaya başlarız.Yumurta toz şeker ile Çırpılır daha sonra sıvı yağ yavaş yavaş eklenerek çırpmaya devam edilir.Irmik kabartma tozu vanilya eklenir ve en son un elenerek eklenir.Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz hiç beklemeden süt şerbeti ile ıslatılır.Şerbeti yavaş yavaş verin tamamını çekiyor korkmayın.Karemel sos için toz şeker tavaya alınır.Karıştırarak eritilir ve biraz karamelize

edilir.Bu aşamada şekeri yakmayın sakın acı bir tadı olur.Daha sonra tereyağı ve krema eklenir ve bir müddet kaynatılır.Daha sonra çeyrek çay bardağı sıcak su dökülür ve soğumaya bırakılır.Sos soğudukça katılaşacaktır.Tamamen soğumadan kullanmayın.Krem şanti nin yarısı üzerini kaplamakta kullanılır.Diger yarısı ise daha akıcı bir kıvamın olsun diye biraz süt eklenerek karıştırılır ve üst dekorunda kullanılır.Yoksa krem şanti çok katı oluyor ve kötü bir görüntü oluşturuyor.En son kürdan ile şekil verilir ve kenarlar fındık ile süsle