Poğaça Simit

Poğaça Simit
1 su b. Ilık süt
2 yemek k. Şeker
1 paket kuru maya (veya yarım pkt yaşmaya)
1 adet yumurta
1 tatlı k. Tuz
Yarım su b. Sıvıyağ
125 gr yumuşamış margarin veya tereyağ
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 bardak)

İçi için: kaşar peynir (sucuk, beyaz peynir, patates, kıyma vs. dilediğiniz malzeme koyulabilir)
Üzeri için: 1 yemek k. Pekmez
Yarım çay b. Su
Kavrulmuş susam
Hazırlanışı; süt, şeker ve maya iyice karıştırılır. Kalan malzemeler de eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 30-40 dk mayalandırılır. Mayalananan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır avuç içinde açılarak içine kaşar peynir koyularak iki ucu birleştirilir. Birleşen kısmı alta gelecek şekilde üzeri

pekmezli suya batırılarak kavrulmuş susama bulanır.
Poğaçalar tepside 30dk daha mayalandıktan sonra bıcakla üzerine çizgiler atılıp önceden ısınmış 180* fırında kızarana kadar pişirilir.