Kıbrıs Tatlısı

KIBRIS TATLISI
Hayırlı akşamlar
Kek malzemeleri:
Malzemeler:(250 ml bardak kullandım.)
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı irikıyım ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbet için :(250 ml bardak kullandım)ü
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 ince dilim limon
Muhallebisi için:(200 ml bardak kullandım)

1 litre süt
Yarım su bardağa yakın toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
Yapılışı:
Öncelikle şerbetimizi ocağa koyalım.Kaynamaya başlayınca 13- 14 dakika pişirelim.Soğumaya bırakalım.
Derin bir kaba yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar mikserle çırpalım.
Daha sonra tüm kek malzemelerini ekleyip çırpalım.
Yağladığımız kare borcama harcımızı yayalım.Önceden ısıttığımız 160 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Kekimiz pişerken tencereye krem şanti hariç tüm muhallebi malzemelerini koyup sürekli tel çırpıcıyla karıştırarak pişirelim.
Kenarda ılımaya bırakalım.

Pişen kekimizi 1 dakika bekletip hemen soğuyan şerbeti dökelim.
Ilıyan muhallebiye toz kremşantiyi ekleyip mikserle çırpalım.O arada ılıyan tatlıya kremamızı döküp güzelce yayalım.
Soğuyan tatlımıza bolca hindistan cevizi serpelim ve buzdolabında en az 2- 3 saat yada bir gece bekletebilirsiniz.
Afiyet olsun..