Kıymalı Hünkar Beğendi

✨Ramazan’ı şerifin 22 ci gününden selam olsun herkese ?hünkarların beğendiği bir tarif bırakıyorum bakalım sizlerde begenecekmisimiz☺️❤️?

✨Kıymalı hünkar beğendi ✨

?Kıyma harçı için:
– 400 gr dana kıyma
– 1 yemek kaşığı tereyağ nimetli_lezzetler

– 3.4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 adet kırmızı kapya biber
– 2 adet yeşil sivri biber
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı tuz
– tatli kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı kara biber

?Beşamel sosu için:
– 1 yemek kaşığı tereyağ
– 2 yemek kaşığı un
– 2 su bardağı süt
– 1 tatlı kaşığı tuz
– yarım çay kaşığı kara biber

?3.4 adet büyük bostan patlıcan
?1 kase kaşar peyniri (150-200gr)

?Yapılışı:
İlk önce patlıcanlara bir kaç delik açılır 240 derece fırında pişirilir yaklaşık 40 dakika sürdü fırına göre değişebilir patlıcanlar pişince bir poşete koyup kenara alınır bu yöntem le çabuk ve bulaşmadan soyulur?kıyma tavaya alınır suyunu salıp tekrar çekene kadar kavrulur ve yağ soğan sarımsak ilave edilir 5.6 dakika kavrulur ve biberler eklenir birkaç dakika daha biberler soğanlar ölene kadar pişirilir salça baharatlar ve

yarım çay bardağı su eklenir iki üç dakika bu şekilde piştikten sonra kıymamız hazır Beşamel sosu için tereyağ ve un kavrulur süt baharat eklenir sürekli karıştırarak pişir kaynamaya başlayınca poşetten çıkarıp doğradımız patlıcan ve peynir eklenir güzelce karıştırılır altı kapatılır ister servis tabaklarına tek kişilik ister büyük bir servis kabına hazırlanarak servis yapılır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ?❤️