Limonlu Bar

Limonlu Bar

8-10 kişilik

Malzemeler
Hamuru için
6 yemek kaşığı (180 g) Teremyağ
1/3 su bardağı toz şeker  eminebutikpasta
2/3 su bardağı un, elenmiş
Yarım paket vanilin
1 çay kaşığı tuz

Limonlu dolgu için
1+1/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un, elenmiş
4 büyük yumurta
2/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu

Üstü için
Hindistan cevizi

Yapılışı
Yarım yemek kaşığı Teremyağ’ı fırın kabımızı yağlamak için ayırıp kalanını bir tavada eritiyoruz.
Eritilmiş Teremyağ’ı bir karıştırma kabına alıp şeker, vanilin ve tuz ile karıştırıyoruz.
Unu ilave edip karıştırmayı sürdürerek pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz.
20×20 cm ölçülerindeki cam fırın kabımızı ayırdığımız Teremyağ ile yağlıyoruz.
Hamur karışımını kalıbımızın tabanına, ince bir katman olacak şekilde bastırarak yayıyoruz.
Önceden ısıttığımız 170 derece fırında hamur tabanı pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Limonlu dolgu için, un ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz.
Yumurtaları ilave edip çırparak karıştırmayı sürdürüyoruz.
Limon suyunu da ekledikten tamamen homojen hale gelecek şekilde tekrar karıştırıyoruz.
Tatlımızın tabanını fırından çıkarıp henüz sıcakken üzerine çatalla delikler açıyoruz.

Hazırladığımız dolguyu sıcak hamurun üzerine döküp tekrar fırına koyuyoruz.
20 dakika kadar pişirdikten sonra üzerine Hindistan cevizini serpip pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp 2 saat oda sıcaklığında bekletiyoruz.
Daha sonra buzdolabına alıp en az 2 saat daha soğuttuktan sonra parçalar halinde keserek servis ediyoruz.

* Ben taban bölümüne ek olarak. 1 su bardağı daha un ekledim.

Afiyet olsun.