Ciğer Taplaması Tarifi

Bitlisliler hazır mısınız!!
Bugün ki tarif sizlere gelsin..
Resimdeki gördügünüz yemeğimizin adı CİĞER TAPLAMASI
Çok lezzetli bir yemek olan CİĞER TAPLAMASInın tarifini sizinle paylaşıyorum ki akşam yemeğinizde sofranızda hazır olsun
Buyrun tarifi
CİĞER TAPLAMASI nevinin_mutfagi21

Malzemeler
✅250 gram dana cigeri (süt danası)
✅200 gram az yağlı kıyma ✅1 su bardağı çiğköftelik bulgur
✅Yarım su bardağı yarmalık ince bulgur
✅1 adet büyük kuru soğan
✅Reyhan
✅Pulbiber
✅Karabiber
✅Tuz

YAPILIŞI

Ciger rondoda çekilir..Çekilen cigerin içine kıymalık et ,bulgurlar ,rendelenmiş soğan,pulbiber ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır ve 5-10 dakika bekletiler sonra iyice yoğurulur..( hamur kuru olursa biraz su eklenebilir)
Hazır olan hamur küçük yuvarlak yassı köfteler yapılır ortası parmakla bastırarak hazırlanır ..
Kaynatılmış tuzlu hazırlanır ve köfteler içine atılıp haşlanır ..4-5 dakika sonra Köfteler sudan alınır ve pişince üstüne eritilmiş terayağına toz

ve pul biber eklenip üstüne dökülür servis edilir
❗️ Orjinali sade ciğerle yapılır❗️
Afiyet olsun