Rus Pastası

Tadı görüntüsü lezetine doyamayacağız bir pasta muhteşem mini ballı Rus pastası
Malzemeler
Bisküvisi için
3 yumurta
110 gr Tereyağ tatlimutfagimiz

Yarım su batağından az Şeker
120 gr bal
515 gr un

Kreması için
400 gr ekşi krema
350 gr krema
5tatlı kaşığı dolusu bal

Bisküviyi ıslatmak için
Çeyrek çay bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı ılık süt
3 tatlı kaşığı bal

Süslemek için
150 gr beyaz çikolata
Bal
Yapılışı
İlk olarak çikolatasını hazırlayalım çikolata benmari üsülü eritelim paketlerin içinden çıkan pat pat laylon üzerine bir spatula yardımı ile sürelim ve donmaya bırakalım
Bir tencerenin suyu koyalım ısınan suyunun üstüne bir cam kase koyalım içine şeker ve tereyağı koyup karıştıralım balıda ekleyip bütün malzemeler iyice eriyen kadar karıştırıp tencerenin üstünden alalım
Yumurtayı ayrı bir kapta çırpalım daha sonra hazırladığımız karışıma yavaş yavaş ilave edelim
Yumurtalıda karıştırdıktan sonra unu ve karbonatı yavaşça eleyerek hamuru yoğuralım
Hamuru bir fokur arasına alıp buzdolabında bir saat dinlendirelim
Dinlenen hamuru ikiye bölüp pişirme kağıdı büyüklüğünde açalım her yerine çatal batıralım

Diğer hamur içinde aynı işlemi uygulayalım
160 derecede 8 dk pişirelim kızaran bisküvi hamurunu alıp gören bir bardakla keselim
Kenarlarından çıkan bisküvileri robottan geçirelim
Kreması için
Ekşi kremayı balı ve pudra şekerini karıştıralım
1.5 paket kremayı katılaşsana kadar çırpalım onuda ekşi kremaya ilave edelim

Islatmak için su süt ve balı karıştırıp bisküvi leri fırça yardımı ile ıslatalım daha sonra kremadan sürelim üzerine tekrar bisküvi tekrar krema üç kat yapalım en üstede krema sürelim
Çikolatayı ters çevirip laylondan çıkaralım
Bir bardağa sıcak su dolduralım sonra boşaltalım kurulayıp çikolatayı keselim bardak sıcak olsunlar çikolata kırımasın
Boşluk olan yerleri bal ile dolduralım