Buzluk Börekleri

Bu börekler enfes ? Buzluk Börekleri ?? Okuldan gelen çocuklara ani gelen misafire kahvaltıya şipşak çıkarıp pişirebilirsiniz. Ben tek tek birbirine yapıştırmadan donduruyorum. İstediğim sayı kadar çıkarıp pişiyorum. Patatesli iç harcı kullandım 🙂
Malzemeler
Patatesli börek
6 adet yufka benimmutfagmdan
5 büyük patates
2 büyük kuru soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tatlı kırmızı biber
İç sos için
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı
Öncelikle iç harç için patatesleri haşlayın ezin soğanları ince doğrayın zeytinyağında kavurup ezilmiş patatesleri ekleyip iyice karıştırın tuz karabiber tatlı kırmızı biberi de ekleyip karıştırıp soğumaya bırakın. Bir kaseye iç sosu hazırlayın. Her bir yufkayı 8 eşit parcaya üçgen şeklinde kesin.

Hazırladığınız iç sosu fırça yardımı ile kestiğiniz parçaya sürüp yufkanın geniş kısmına patates iç harcını koyup sarın. Tek tek dondurup daha sonra bir saklama kabında buzluğa atın. Pişireceğiniz zaman üzerine yumurta sarısı çörek otu susam ekleyip 180-200 derecelik fırında pişirin. ?