El Açması Çarşaf Böreği

☕?EL AÇMASI BÖREK ?☕
Lezzetine doyamayacaginiz el açması çarşaf böreği….?iç harcı için istediğiniz içi hazırlayabilirsiniz.ben kıymalı yaptım..
.
Malzemeler;

☕5 su bardağı un

☕2-2,5 su bardağı su fatosun_mutfagi03
☕2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

☕400 gr. Kıyma

☕2 orta boy kurusoğan

☕1 tutam maydanoz

☕Tuz,karabiber

Hamuru açmak için;

☕100 gr. Tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ

☕Yapılışı;

Elenmiş un ve tuzu bir kaba alıp azar azar su ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5 dk. Yoğuralım sonra 6 parçaya bölelim böldüğümüz her bezeyi tekrar yoğurup yarım saat kadar dinlendirin.

El Açması Çarşaf Böreği

Bu arada iç harcı için soğan ve kıymayı kavurup içine inçe kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip karıştıralım. İç harcımız hazır.

Hamuru merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açarak tereyağı ve sıvıyağ karışımı ile her yerini yağlayıp bir tepsiye hepsini üst üste yerleştirelim. Bu şekilde 30 dk. Daha bekletelim sonra ilk hamuru masaya temiz bir bez üzerine alıp Kenarlardan çekerek (eşit şekilde) hamuru inceltelim Hamuru inceltip büyüttükten sonra, iç harçtan bir kenarına yayıp rulo yapalım.

Yaptığımız ruloyuda çekerek uzatalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Tüm bezeleri yanı şekilde açtıktan sonra hamurun üstüne kalan tereyağlı karışımı sürüp önceden ısıtılmış 200 – 250 derece fırında
altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun…?