Kıymalı Poğaça Tarifi

Keyifli Huzurlu günler? pogacamin tarifini isteyeneler icin Kiymali pogaca
Hamur için gerekli malzemeler:
1 paket yas maya
2 yemek kasigi seker sevdileeeeee
3 buçuk su bardagt Ilik süt
1 buçuk su bardagi sivi yag
3-4 tatli kagigi tuz
1 kg un
i malzemesi igin:
2-3 adet dogranmis sogan
Yarim çay bardagindan biraz az sivi yag
300-400 gr kadar kiyma
1 yemek kasigi domates salçasi
1 buçuk tatli kasigi pulbiber (silme)
1 tatli kagigi kadar karabiber (silme)

1 buçuk tatli kasigi tuz (damak zevkinize göre
ayarlayin)
1 su bardagindan biraz eksik su
Uzerin icin:
Yumurta sarisi
Az pekmez
Hazirlanisi
Yogurma kabina maya, geker ve süt eklenerek maya
eriyinceye kadar karistirilir.
Ardindan sivi yag ve tuz eklenerek tekrar karistrilir.
En son un ilavesiyle birlikte ele yapismayan, oldukça
yumusak bir hamur yogrulur.
Uzeri örtülerek hamur iki kati olacak sekilde
mayalanmaya birakilir.
Bu esnada tavaya dogranmis sogan ve sivi yag alinir.
Soganlar hafif kavruldugunda kryma ilave edilir.
Kiyma suyunu salip çekmeye basladiginda baharatlari
eklenir.
Ardindan salça eklenir ve biraz daha kavrulur. yalanmaya birakilir.

Bu esnada tavaya dogranmis sogan ve sivi yag alinir.
Soganlar hafif kavruldugunda kryma ilave edilir.
Kiyma suyunu salip çekmeye basladiginda baharatlar eklenir
Ardindan salça eklenir ve biraz daha kavrulur. Alti kapatilip sogumaya alinir
Mayasi gelen hamur eśit bezelere ayrilir
Elimizi yaglayip hamur acilir icine har ilave edilir kapatilir tekrardan üzeri kapatilip tekrar mayalandirilir üzerine yumurta sarisi sürülüp önceden isittigimiz firinda alt üst pisirilir Afiyet olsun